今月のお勧めおでん

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スタッフ募集

【定休日変更のお知らせ】

定休日を毎週月、火曜に変更いたします。

　 　　　　　　　　　７月のお休み
　　５日（月） - ９日（金）夏季休暇
　１２日（月）、１３日（火）
　　　　　　　 ２０日（火）
　２６日（月）、２７日（火）

　１９日（月）海の日は営業いたします。

店内は完全禁煙でございます。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

誠に恐れ入りますが、小学生未満のお子様連れはご遠慮頂きますようお願いいたします。

環境を少しでも守る為に
「芦屋 楽ぜんに今、何が出来るか？」を考え、
日々の仕事の中で疑問を感じていた
割り箸の使用をやめる事を決めました。

割り箸の多くは中国からの
輸入に頼っているのが現状です。

年々すすむ割り箸の高級化で
日本市場では「節がなく白い物」しか
受け入れられないと聞きます。

間伐材だけではなく
割り箸用に木々が伐採され
漂白、防腐、殺菌処理が施されています。

このような現状を知り、
芦屋　楽ぜんでは割り箸の使用をやめ、
「塗り箸」に変更することにしました。
ご理解の程よろしくお願いします。

お箸は 漆作家：土井宏友さん製作による
紫檀材に拭き漆を施し、

一膳一膳手作りされた作品です。

繰り返しの使用で傷んだモノは、
土井氏が漆の塗り直しをして、
より長く使えるようにと考えて下さいました。

細身で美しくありながら、
適度な重みの有る素敵なお箸です。

「環境の事」
「安全な事」
「美味しい事」
を日々考え
今、出来る事から始めてゆきます。

おでん芦屋　楽ぜん　藤岡　敏夫