野菜おでんの専門店　芦屋 楽ぜん

「季節野菜のおでん　芦屋 楽ぜん」
2010/12/18update

本物の野菜だけが持つ力強くも優しく身体に沁みわたる深い味わいを伝えたいと思い、厳選したお野菜の持ち味を損なうことなく、おでん仕立てでお召し上がりいただく季節の野菜おでんの専門店です。美味しい料理に旨い酒・・・おでんで、ほっこり和んでみませんか。　
ぷりん専門店　芦屋ぷりん　とあっせ
＜営業情報＞

　屋号

おでん芦屋楽ぜん

　住所

〒659-0083
兵庫県
芦屋市西山町2-4

　電話

0797-38-1171
　営業時間

１８：OO-２２：３０
（LO２２：００）
　定休日 毎週　月曜、火曜
祝日の時は営業

ご予約承ります。
0797-38-1171
お一人様でもお気軽にどうぞ。

楽ぜんバナー
リンクフリーです。
＜地　図＞
「おでん　芦屋楽ぜん」地図
clickすると大きく表示されます
＜おでんお品書き＞
おでん各種

定番おでん以外にも、季節を感じる旬のおでんをチェックして下さい。
珍しい銘柄、幻の銘柄の地酒や焼酎をご用意しました。
＜お勧めメニュー＞
菜の花のみそだれ 毎月のお勧めおでんを集めました。
＜おでんの雑学＞
雑学イラスト
身近にありながら、奥の深いおでんの雑学をご紹介いたします。
＜オーナーの思う事＞
こだわり器
おでんの具材は勿論、調味料まで無添加、無化学調味料への拘りを紹介。
＜メディア紹介＞
「楽ぜん」の紹介記事のページです
＜リンク＞
リンクのページです。
＜リクルート＞
スタッフの募集に関するページです。

芦屋　楽ぜんは
チームマイナス６％に
参加しています。

今月のお勧めおでん


季節野菜のおでん


＜里芋の味噌添え＞
熊本県産　無農薬栽培

水なの揚げ煮‐季節野菜のおでん　芦屋 楽ぜん

里芋の持ち味ともいえる
「ねっとり」した食感を大切に
じっくり、じっくり煮込み
ちょっぴり甘いコクのある味噌まとわせた
見た目にも食欲をそそる一品です。
※味噌は国産で無農薬栽培された素材だけ
で手作りしております。


＜季節の野菜いろいろ＞
 無農薬栽培や自然農法で栽培された季節の　野菜をおでん仕立てでどうぞ。

旬の美味しく安心してお召し上がり頂ける、
無農薬栽培された野菜。
兵庫県、大阪府、山形県の
信頼できる農家より取り寄せたお野菜です。

力のある野菜の持ち味を活かしたおでんをどうぞ。

＜割り箸の使用をやめました＞


環境を少しでも守る為に
「芦屋 楽ぜんに今、何が出来るか？」を考え、
日々の仕事の中で疑問を感じていた
割り箸の使用をやめる事を決めました。

割り箸の多くは中国からの
輸入に頼っているのが現状です。

年々すすむ割り箸の高級化で
日本市場では「節がなく白い物」しか
受け入れられないと聞きます。

間伐材だけではなく
割り箸用に木々が伐採され
漂白、防腐、殺菌処理が施されています。

このような現状を知り、
芦屋　楽ぜんでは割り箸の使用をやめ、
「塗り箸」に変更することにしました。
ご理解の程よろしくお願いします。

お箸は 漆作家：土井宏友さん製作による
紫檀材に拭き漆を施し、

一膳一膳手作りされた作品です。

繰り返しの使用で傷んだモノは、
土井氏が漆の塗り直しをして、
より長く使えるようにと考えて下さいました。

細身で美しくありながら、
適度な重みの有る素敵なお箸です。

「環境の事」
「安全な事」
「美味しい事」
を日々考え
今、出来る事から始めてゆきます。

おでん芦屋　楽ぜん　藤岡　敏夫

環境と安全性の為に割りばしをやめました‐野菜おでんの専門店　芦屋 楽ぜん

楽ぜんニュース

移転のお知らせ

芦屋楽ぜんは移転の為2011.1.28の
営業をもって閉店いたします。

「篠山市日置」と云う自然に恵まれ
時の移ろいを肌で感じる事が出来き
四つの蔵がある古い古いお屋敷で
2011年3月下旬に新店をオープン致します。


地野菜のレストラン、茶房、洋菓子店、
肌に馴染む手作りの小物たち・・・

昔むかしから、日々、
ていねいに暮らしてきた空間の中
ゆっくりとした時間を過ごしていただけます

どうぞお楽しみに！


　詳細はこのサイトでお知らせいたします。

新店舗スタッフ募集

【年末年始営業案内】

定休日は毎週月、火曜です。

　　　　　　　　　12月のお休み
　　　　27日（月）
　　　　31日（金）

　　　　　　　　　1月のお休み
　　　　 １日（土）、 2日（日）
　　　　11日（火）
　　　 17日（月）-19日(水)
　　　　24日（月）

1/28(金)の営業をもって閉店致します。

8年間ありがとうございました。

店内は禁煙でございます。

店内は完全禁煙でございます。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。


誠に恐れ入りますが、
小学生未満のお子様連れはご遠慮頂きますよう
お願いいたします。

楽ぜん　おでん人気BEST　3

半熟たまご‐野菜おでんの専門店　芦屋 楽ぜん

　NO.1 半熟たまご
（人気に付きお一人様お１つまで）


神戸牛スジ肉‐野菜おでんの専門店　芦屋 楽ぜん

　NO.2 神戸牛スジ肉
（国産大豆100％）


まるごと新玉ねぎ‐季節野菜のおでん専門店　芦屋 楽ぜん


　NO.3 秋のきのこ盛り　　　


＜取材履歴＞

魔法のレストラン　モモコさん、寛平ちゃん‐野菜おでんの専門店　芦屋 楽ぜん
はざま寛平さんとハイヒールモモコさん
(c) oden ASHIYA Rakzen